Les Noces Célestes

La cuvée « Les Noces Célestes » est un hommage au mariage de la terre et du ciel.

Cet assemblage à base de 90% de Vermentino et de 10% de Roussanne étonne par sa grande vivacité.

Le nez s’ouvre sur des notes citronnées laissant percevoir une belle fraîcheur.

La bouche est ample et tonique, les agrumes sont au rendez-vous puis laissent vite la place à la nectarine blanche, l’ensemble est très aromatique.

La finale est longue et saline, dévoilant un côté minéral des plus appréciable.

Conseils d’accord mets-vins : Tempura de crevettes ou de légumes – Filet de cabillard poché et son riz safrané – Plateau de coquillages de Méditerranée – Crottin de chèvre frais aux herbes.

Température de service : Autour de 9° C.