Rouviège Blanc
Cette cuvée, composée à majorité de Roussanne et d’une pointe de Vermentino, est taillée sur mesure pour vous offrir un voyage gustatif en Languedoc.
La robe d’une teinte or profonde et intense vous guide vers un nez floral, délicat et légèrement fumé.
La bouche est ample et riche, marquée par des notes de poire fraîche et de miel d’acacia.
Le vin est subtilement vanillé, dévoilant ainsi la fermentation et l’élevage partiel de la Roussanne en fûts neuf de chêne français.
Un vin gastronomique qui comblera les connaisseurs confirmés ou en devenir.
Conseils d’accord mets-vins : Oeufs pochés et omelettes aux champignons – Poissons et crustacés en sauce – Volaille en sauce crémeuse – Cuisine sucrée/salée et exotique.
Température de service : Autour de 10°C.
- Millésime : 2023
- 90% Roussanne d'altitude - 10% Vermentino
- AOP Languedoc
- Vignes âgées d’environ 20 ans sur un terroir argilo-calcaire
- Conversion en Agriculture Biologique depuis 2021
- Degré d’alcool : 14,5% vol
- Élevage partiel en fûts neufs de chêne